Fjallað er um matarborna sjúkdóma af völdum sýkla í matvælum svo sem matareitranir og matarsýkingar.

Upplýsingar um mislinga

Landskannanir á mataræði eru forsenda þess að hægt sé að fylgjast með þróun mataræðis í ólíkum aldurs-, búsetu-, og þjóðfélagshópum.

Þjóðskjalasafn tekur við gögnum afhendingarskyldra aðila og einstaklinga, félaga og fyrirtækja.

Skráning í sjúkraskrá þarf að vera samræmd og tímanleg og endurspegla þá heilbrigðisþjónustu sem veitt er á hverjum tímapunkti.