Gæðastýringu í sauðfjárrækt er ætlað að bæta fyrirkomulag sauðfjárbúskapar, tryggja öruggar vörur og styrkja afkomu bænda. Verkefnið nær til landnotkunar, einstaklingsmerkinga, skýrsluhalds, hirðingar, aðbúnaðar, fóðuröflunar og lyfjanotkunar.

Hlutverk Lands og skógar er að:

• meta og staðfesta gæði beitilands,

• tryggja að beitiland sé nýtt á sjálfbæran hátt,

• fylgjast með ástandi lands, framkvæma úttektir og veita ráðgjöf um landnýtingu og landbætur.